Вкусные и сочные бургеры, наполненные ароматом и приготовленные на гриле до совершенства!
Я думаю, что мы можем официально заявить, что наступил сезон гриля. С теплой погодой и Днем памяти за углом я не могу дождаться! Мой муженек утверждает, что он мастер гриля. Я готовлю здесь все, но когда дело доходит до гриля, это его территория. Но я еще не нашла человека, который смог бы сделать курицу такой сочной и нежной, а гамбургеры — идеальными.
Его не было рядом на последнем семейном барбекю, поэтому я должна была приготовить что-то вкусное и запечь это на гриле. Пришлось поднапрячься. Я приготовила эти тосканские чесночные бургеры. Возможно, у меня не было такого же прикосновения, как у «мастера гриля», но я подошла довольно близко! 🙂 Если вы ищете удивительный и сочный бургер, который понравится толпе, я очень рекомендую этот бургер! Все вкусы в бургере были потрясающими. Но я думаю, что больше всего мне понравился майонез песто! Я люблю песто, и он был просто правильным завершающим штрихом к этим бургерам.
Рецепт адаптирован по кулинарной книге «Вкус дома
Ингредиенты
- 1 чайная ложка рубленого чеснока
- 3 унции нарезанной панчетты (мелко нарезанной)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка свежей рукколы или детского шпината
- 4 итальянских ролла (разделить)
- 1/4 чашки готового песто (разделить)
- 1/4 чашки майонеза
- 1/4 чайной ложки перца
- 8 унций сыра моцарелла (нарезать на 4 ломтика)
Инструкция
- В небольшой миске соедините майонез и 2 столовые ложки песто. Охладите до готовности к использованию. В миске среднего размера соедините говяжий фарш, панчетту, рубленый чеснок, соль, перец и оставшийся песто. Хорошо перемешайте и сформируйте четыре котлеты.
- Жарьте бургеры на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны или пока термометр не покажет 160 градусов. Намажьте бургеры сыром моцарелла и жарьте до расплавления сыра. Смажьте срезанные стороны майонезом песто, сверху положите красный лук, помидоры и рукколу.
