Курица тандури — это традиционное индийское блюдо, насыщенное ярким и пряным вкусом! 30 минут маринада и несколько минут на гриле обеспечат это вкусное блюдо!
Впервые я попробовала индийскую кухню в Калифорнии с моей сестрой Мисти. Думаю, мне было около 12 лет, и когда она привела меня в этот маленький индийский ресторанчик с дыркой в стене, я подумала, что он выглядит немного сомнительно. Но я всегда любил еду, и Мисти клялась, что это лучшая еда на планете. Так что я попробовал.
О, Боже. Самосы, где вы были всю мою жизнь?! И в тот же миг я был в восторге. Потребовалось всего 2,7 секунды, чтобы я полностью подсел на индийскую кухню.
Когда я работал в китайском ресторане в старших классах, мой лучший друг работал в единственном в городе индийском ресторане. Если вы когда-нибудь работали в ресторане, то наверняка знаете, что в конце смены от вас воняет жиром и едой. Мои волосы впитывали запахи кухни, а пахнущие китайской едой волосы — это последнее, чего хочется, когда собираешься потусоваться с друзьями. Поэтому по выходным, когда мы с Келси работали, мы обменивались едой, вместо того чтобы встречаться со всеми остальными.
Обмен продуктами будет происходить примерно так: (через текстовое сообщение)
Приветик, сегодня обменяемся едой???
Я: Да. Я ухожу в 11. Что ты хочешь?
Келси: Вонтоны со сливочным сыром. И ведро соуса. А ты?
Я: Как обычно. И побольше чатни. Увидимся через 30!
Келси: Вкуснятина!
Так все и происходило. Мы встречались в одном из наших домов и обменивались китайской и индийской едой. Так я попробовала столько разных индийских блюд, а цыпленок тандури вошел в десятку моих любимых.
Традиционно цыпленка тандури готовят в глиняной печи тандури. О, черт, я только что одолжил свою …. Ложь. У меня нет глиняной печи для тандури. На самом деле я не уверен, что знаю кого-то, у кого есть глиняная печь для тандури на заднем дворе. Но ничего страшного, вам не придется копать яму для глины на заднем дворе, потому что это блюдо можно приготовить на гриле, и я обещаю, что оно будет таким же вкусным, как если бы вы построили себе глиняную печь. Технически его можно и запечь, но я думаю, что аромат от гриля придает ему тот деревенский оттенок, который можно получить в настоящем ресторане. Мы ели это блюдо на рисе с кокосовым лаймом, а также приготовили на гриле наан с манговым чатни — так вкусно! Приготовьте это блюдо — срочно!
Что люди говорят об этой курице гриль тандури
«Это было потрясающе!
Его так легко приготовить, что даже я смогу это сделать!
Все ингредиенты легко доступны в вашем продуктовом магазине и стоят недорого.
Несмотря на то, что я мариновал его всего полчаса, вкус был номинальным. Я могу только представить, каким он будет через 24 часа.
Попробуйте это….., вам понравится.
5 звезд» — Рики
Ингредиенты
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
- ½ чайной ложки имбиря
- 1 столовая ложка листьев кинзы
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- ½ чашки простого йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1 чайная ложка кориандра
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка тмина
Инструкция
- Взбейте вместе все ингредиенты для маринада. Поместите маринад в большой пакет с зип-замком и добавьте куриные грудки. Оставьте мариноваться не менее чем на 30 минут или на ночь.
- Выньте курицу из пакета и выбросьте маринад. Готовьте курицу на гриле на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны или до готовности.
- Предлагаемые варианты подачи: вареный рис, дольки лайма для украшения, дополнительная кинза, индийская лепешка (наан) и манговый чатни.
