Сладкая и хрустящая домашняя тыквенная гранола с корицей и идеальным оттенком осени. Легко приготовить, к тому же вкуснее и доступнее, чем магазинная гранола!
В детстве я думала, что не люблю гранолу, потому что когда моя мама готовила домашнюю гранолу, она всегда клала в нее изюм, а я всегда ненавидела изюм. Отвращение. По той же причине я не любила смесь для трайлов. Но вернемся к граноле. Это был счастливый день, когда я обнаружила, что гранола не обязательно должен есть изюм.
Я слишком люблю есть на ходу, чтобы остановиться и налить себе миску гранолы с миндальным молоком, поэтому я очень люблю стаканчики с греческим йогуртом. Так быстро, так портативно, так идеально для укладки на много-много легкой домашней гранолы (за вычетом неприятного сморщенного изюма). Это определенно мой средний ежедневный завтрак. Если только я не готовлю вафли, или блины, или французские тосты. Они относятся к совершенно другой категории завтраков. Но в обычное утро среды вы можете быть уверены, что я ем греческий йогурт и домашнюю гранолу.
Я начала делать домашнюю гранолу в прошлом году и с тех пор никогда не оглядывалась назад. Это почти всегда дешевле, чем покупать гранолу в магазине, не говоря уже о том, что зачастую она полезнее и вкуснее, чем большинство покупных гранол, которые я пробовала. Этот рецепт тыквенной гранолы с корицей очень прост и идеально подходит для того, чтобы внести немного осеннего настроения в ваш завтрак.
Что люди говорят об этой тыквенной граноле с корицей
«Привет, Тиффани! Я только что закончила следовать этому рецепту и сейчас ем немного с несладким миндальным молоком, политым сверху. Это так вкусно! Количество специй идеально, и мне нравится, что в нем есть тыквенный вкус! Единственное, что я сделала по-другому, это положила орехи и кокосовые хлопья в процессор, чтобы они не были такими рассыпчатыми, и заменила мед на половину кленового сиропа и половину легкого кукурузного сиропа (чтобы не было слишком сладко), и мне очень нравится! Спасибо за вкусный завтрак и мою первую гранолу!». — Алайя
Ингредиенты
- 1 чашка измельченных орехов ((миндаль, грецкие орехи и пекан также хорошо подходят для этого рецепта))
- 3 столовые ложки пюре из тыквенного пирога
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- ⅓ чашки масла
- ¼ чашки коричневого сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- ½ чашки кокосовых хлопьев
- 3 чашки овсяных хлопьев
- 1 ½ чайной ложки корицы
- ½ чашки меда
Инструкция
- Разогрейте духовку до 325 и слегка смажьте жиром большой лист для выпечки. (Предпочтительно с приподнятым краем)
- В большой миске соедините овсяные хлопья, орехи, кокосовую стружку, соль, корицу и приправу для тыквенного пирога. В другой миске взбейте вместе мед, коричневый сахар, масло, ваниль и тыкву.
- Вылейте влажную смесь на овсяную смесь и хорошо перемешайте. Выложите смесь на лист для выпечки ровным слоем и выпекайте 15 минут, перемешайте и продолжайте выпекать с интервалом 10-15 минут, хорошо перемешивая между выпечками, пока гранола не станет равномерно золотистой и перестанет быть влажной (у меня это заняло чуть больше часа, но это зависит от вашей духовки).
- Дайте полностью остыть (гранола станет более хрустящей, когда остынет). Храните полностью остывшую гранолу в герметичных контейнерах в течение 1-2 недель.
