Удивительно мягкий и нежный хлеб, который выпекается в хлебопечке.
Привет, это Дженн из Eat Cake For Dinner. Я снова вернулась, чтобы поделиться с вами одним потрясающим рецептом хлеба. Этот хлеб должен приготовить каждый из вас. Прямо сейчас.
Это такой впечатляющий хлеб с завихрениями корицы, но знаете что? Благодаря хлебопечке вам не придется много работать руками. Закиньте все ингредиенты в хлебопечку, включите цикл приготовления теста, и пусть она займется смешиванием, замешиванием и подъемом, пока вы сидите и отдыхаете.
После завершения цикла тесто отбивается, раскатывается, смазывается маслом и сахарной смесью с корицей, сворачивается, кладется на сковороду, снова поднимается и выпекается. БАМ… теперь пришло время полакомиться этим удивительно мягким и нежным хлебом. Хотя по вкусу он не очень похож на тыквенный, он обладает выдающимся ароматом.
Мой секрет приготовления потрясающего хлеба в хлебопечке заключается в том, чтобы вынуть его после того, как он поднимется, и испечь в духовке. Так корочка будет намного лучше, и никто не догадается, что выпечка началась в хлебопечке.
Нам понравились обычные, но они также были бы удивительны с медовым маслом с корицей или медовым маслом с кокосовым маслом. По вкусу он напоминает хлеб с корицей, и это ХОРОШО. . Не удивляйтесь, если он исчезнет через несколько часов.
Ингредиенты
- 1/2 ч.л. корицы
- 3 чашки хлебной муки (приблизительно)
- 1/2 чашки светло-коричневого сахара, смешанного с 2 ч. л. корицы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо (слегка взбить)
- 3/4 ст. л. растворимых дрожжей
- 1/4 чашки коричневого сахара (слегка рассыпчатого)
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 3/4 чашки консервированного тыквенного пюре (комнатной температуры)
- 1/3 стакана теплого молока (в микроволновой печи в течение 20 секунд)
- 1 ч. л. соли
- 1 1/2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1/4 стакана теплой воды
Инструкция
- Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем. Ниже описано, как я готовил свою хлебопечку.
- Добавьте тыкву, воду, теплое молоко, растительное масло, коричневый сахар, соль, мускатный орех, корицу и яйцо в кастрюлю хлебопечки. Добавьте муку. Сделайте лунку в верхней части муки и добавьте растворимые дрожжи. Включите хлебопечку на цикл приготовления теста и дайте ей сделать всю работу (у меня цикл приготовления теста занимает 1 1/2 часа). Вначале во время замеса проверьте, достаточно ли у вас муки. Тесто должно быть слегка липким на ощупь, но по мере вымешивания хлебопечка будет собираться в шар. Я использовала ровно 3 чашки муки, и это было идеально. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, но не переборщите.
- Когда цикл приготовления теста завершится и хлеб поднимется, отбейте тесто и выньте его из кастрюли хлебопечки. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9''x22''. Смажьте верхнюю часть растопленным маслом и посыпьте смесью корицы и сахара, оставив по краю границу в 1/2 дюйма.
- Плотно сверните, начиная с короткого конца, и прижмите концы друг к другу, чтобы запечатать. Поместите в смазанную жиром хлебную форму размером 9'x5'', накройте кухонным полотенцем и дайте подняться почти вдвое. Разогрейте духовку до 375 градусов и выпекайте в течение 30 минут. В последние 10 минут накройте фольгой, чтобы корочка не слишком сильно подрумянилась. Если постучать по хлебу, он будет казаться полым. По окончании выпечки проведите ножом по краю противня и выньте хлеб, чтобы он остыл. Нарежьте и наслаждайтесь.
