Здравствуйте, друзья! Скажу честно, мне немного горько, когда я пишу этот пост. Помните, на прошлой неделе я говорил вам, что иногда наши рецепты не получаются? Так вот, это был один из них. Мы собрались вместе в среду днем, чтобы приготовить и сфотографировать наши рецепты на неделю. Мы попробовали приготовить эти аппетитные зефирные конфеты, но решили, что подойдут гигантские зефирки из костра. И… это взорвало наши лица. Буквально. Зефир повсюду! Поэтому моя мама решила попробовать сделать их еще раз, в тот день, когда меня не было дома (грубо!) Я с нетерпением ждала возможности попробовать их. На этот раз она использовала стандартный зефир для жарки, и он сработал как шарм. Хотя меня там не было, чтобы отведать эту липкую вкуснятину, я могу с полной уверенностью сказать, что они были просто потрясающими. Всем они понравились!
Думаю, мне придется попробовать эти вкусные Meltaways на этой неделе, пока дети на весенних каникулах. Они достаточно просты, и это может стать забавным опытом выпечки с детьми. Мои любят печь вместе со мной, а если при этом им удастся пронести зефир или два, то еще лучше! Посмотрите…
Ингредиенты
- 1/2 чашки сахара
- 8 зефирок обычного размера
- 1 чашка сахарной пудры
- молоко (или сливки для взбивания)
- 1/2 чашки сливочного масла (растопленного)
- 1 ч.л. корицы
- 1 конатинер Pillsbury Crescent Rounds ((8 штук))
- миндальный экстракт ((необязательно))
Инструкция
- Отделите и сверните (раскатайте) кружочки теста Crescent, пока они не станут похожи на мини-булочки с корицей. Затем разбейте, чтобы получился круглый кусок теста (больше, чем зефир). Отложите в сторону.
- По одному зефиру окуните в растопленное масло, а затем обваляйте в сахаре с корицей. Поместите в центр круга из теста и очень плотно закрепите его. Очень важно плотно прижать тесто, чтобы зефир не выскочил.
- Окуните тесто в растопленное масло и положите изнаночной стороной вниз в форму для маффинов. Выпекайте при температуре 350 в течение 8-10 минут, до золотистого цвета. Оригинальный рецепт предусматривает 12 минут в духовке, но наши были готовы в 8.
- Пока они пекутся, смешайте сахарную пудру с каплями молока или сливок для взбивания. Добавляйте жидкость, пока не достигнете желаемой консистенции. Мы любим немного гуще, поэтому мы решили использовать взбитые сливки и добавили совсем немного. Миндальный экстракт необязателен, но если он у вас есть, я бы настоятельно рекомендовала его использовать. Мы добавили несколько капель и перемешали до гладкости и кремообразного состояния. Полейте теплый мельтауи глазурью и подавайте. Очень вкусно!
