Philly Cheesesteak Dip — Ooey gooey queso dip с жареным перцем, луком и нежным стейком! Вдохновленный знаменитым «Филли Чизстейк»!
Я скажу вам одно: в Филадельфии знают, как приготовить комфортный сэндвич. Мы говорим о стейке + перец + лук + много расплавленного сыра, и все это на пушистых поджаренных хлебцах. Вы когда-нибудь ели что-то, покрытое липким сыром, и не чувствовали полного успокоения? Именно так. Такого не может быть. Сырная вкуснятина делает вас счастливым. Конец истории.
Пару недель назад, когда мы с мужем отправились в наше #eastcoastadventure, я сказала ему, что хочу попробовать «клише» еды из каждого штата, который мы посетили. Мы как бы удалось. Мы попробовали безумно вкусное барбекю в Северной Каролине (серьезно, очень вкусно). Я пыталась уговорить мужа купить вирджинский окорок в Вирджинии. Но он не согласился. (Оказывается, нам не нужен 5-фунтовый окорок, когда мы за городом и нет возможности доставить его домой… странно). Так что я остановилась на сэндвиче с ветчиной.
И, конечно, в Филадельфии мы попробовали вкуснейшие Philly Cheeseteaks. Это нужно было сделать. (нажмите ЗДЕСЬ, чтобы следить за мной в Instagram и увидеть все мои фотографии с #travelcrumbs!)
У меня также была еще одна забавная версия филли чизстейка, но вам придется подождать, чтобы узнать, что это было. Да, воссоздаю его. Естественно.
Но это сегодняшнее блюдо? Очевидно, я придумал его, находясь в стране филли-чиз-стейков. Если вы хотите быть действительно аутентичными, вы можете использовать желтый сыр Whiz Cheese — потому что это то, что традиционный классика Чизстейк «Филадельфия» готовится с сыром, и именно его получил мой муж на свой чизстейк. Я больше люблю белый сыр, а на моем был проволоне, поэтому я сделала этот дип с белым сыром. Но если вы хотите сделать Whiz, сделать это , и пожалуйста — дайте мне знать, как все получилось!
I любил все три укуса этого соуса. Не волнуйтесь, получается больше, чем три укуса. Мой муж просто съел все так быстро, что мне досталось только три кусочка. (Я думаю, ему понравилось…) Я не возражаю, потому что это Дип «Филли Чизстейк это безумно просто, и я могу приготовить его в любое время. Например, когда его нет дома и он не может съесть все это.
Ингредиенты
- ½ красного болгарского перца (нарезанного кубиками)
- щепотка орегано
- ¼ белого или желтого лука (нарезать кубиками)
- 12 унций белого сыра вельвета
- ½ фунта фланк стейка (или юбочного стейка, тонко нарезанного, а затем мелко нарезанного кубиками)
- хлеб, для обмакивания (я использовала нарезанный мини-французский багет. Цельнозерновой или из закваски тоже будет вкусно!)
- ½ зеленого болгарского перца (нарезанного кубиками)
- 1 ½ чайной ложки порошка чили
- соль и перец (по вкусу)
- ¼ чашки молока
- 4 унции сливочного сыра
- 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
Инструкция
- Добавьте сыр вельвета, сливочный сыр и молоко в кастрюлю среднего размера и нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, до расплавления.
- Пока сыр плавится, приготовьте стейк и овощи. Приправьте нарезанный кубиками стейк солью и перцем по вкусу, 1/2 чайной ложки порошка чили и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Посыпьте щепоткой сушеного/молотого орегано (около 1/4 чайной ложки). Готовьте стейк в большой сковороде/сотейнике, сбрызнутой кулинарным спреем, на среднем огне 3-5 минут, пока не подрумянится и не исчезнет большая часть розового цвета. Добавьте перец и лук и продолжайте жарить 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
- Когда сыр расплавится и станет гладким, добавьте стейк, перец и лук, а также оставшиеся приправы. Подавайте с хлебом для макания. Приятного аппетита!
