Лимонные батончики с малиной — идеальная версия ваших любимых классических липких лимонных батончиков, смешанных с восхитительной малиновой изюминкой!!!
Я люблю лимонные батончики, это такая классика. Они терпкие, сладкие и липкий а я очень люблю липкий вкус. Единственный минус приготовления лимонных батончиков в январе в том, что они вызывают ностальгию по барбекю на заднем дворе, поездкам на озеро и свежескошенной траве. Да, о том, что называется летом. О, как я обожаю тебя, лето.
Я люблю снег только в декабре. После этого он становится грязным и делает вашу машину грязной, и к тому времени я просто устаю от него. И все то, что я действительно ненавижу в зиме и снеге, похоже, отодвигается на второй план на декабрь, когда начинаются праздники, выпечка, семейные вечеринки, покупки, подарки, колядование и все такое. (P.S. Я ненавижу колядовать. Есть ли что-то более неловкое? Я утверждаю, что нет.) Но как только все это заканчивается, моя чистая ненависть ко всему холодному возвращается с новой силой.
Я уже говорила вам, что у меня есть проблема непереносимости холода. Это правда, я унаследовала ее от своей бабушки. Спасибо, бабушка. Мой брат тоже унаследовал ее, счастливый пес. И никто не верил нам в прошлом, они думали, что мы просто большие слабаки в холодную погоду. Но на самом деле мы очень чувствительны к холоду, и нам требуется в десять раз больше времени, чем обычному человеку, чтобы согреться до нормальной температуры. Это не шутка. И в этом году я наконец-то нашел доказательство. Это заболевание называется «обморожение». (Я даже не знаю, как это сказать.) Один из симптомов — онемевшие, опухшие, болезненные пальцы ног. И я болею этим каждый год! Раньше я думала, что это укусы пауков. Пока я не вышла замуж, и у меня они были всю зиму, а у моего мужа — нет. Тогда я поняла, что должно быть другое объяснение, и, увы, вот оно. Обморожение.
В этом году я восстаю против зимы после декабря. Начиная с этих лимонных батончиков с малиной. Боже мой, они такие вкусные! Мой муж любит лимонные батончики, но терпеть не может, когда они слишком лимонный, он говорит, что он перегружен и ему не нравится. Но эти ему нравятся! Потому что они не слишком лимонные и становятся еще более захватывающими с малиновым вкусом! Это невероятная версия ваших любимых классических лимонных батончиков с малиновым вкусом!
Если вам понравились эти малиново-лимонные батончики, вам также понравятся мои черничные попсикулы с греческим йогуртом, малиново-миндальный торт, клубнично-лимонный тарт, кокосово-лаймовый торт, малиново-кокосовый смузи, Пирог с ежевичным лаймом , и клубничное мороженое «Чизкейк».
Ингредиенты
- 1 ½ чашки сахара
- ¼ чашки муки
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 4 яйца (комнатной температуры)
- ¼ чашки сахара
- ½ чашки сахара
- 2 чашки муки
- 2 столовые ложки муки
- 1 чашка сливочного масла (размягченного)
- 2 лимона (сок)
- ⅓ чашки малинового варенья ((если ваше варенье слишком густое, чтобы наливать, смешайте с ним несколько столовых ложек воды, пока оно не станет пригодным для наливания)).
- ⅓ чашки сахарной пудры
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Выстелите противень размером 9х13 дюймов антипригарной фольгой или вощеной бумагой и слегка сбрызните спреем для выпечки.
- В миске смешайте сливочное масло, сахар и муку для коржа. Выдавите на дно подготовленной сковороды. Проткните вилкой несколько неглубоких отверстий в нескольких местах в слое коржа. Выпекайте 15-20 минут, пока корж не начнет подрумяниваться.
