Это печенье с горячим какао — идеальное лакомство для зимнего сезона! Это мягкое и вкусное печенье имеет зефир сверху и немного липкого шоколада в середине. Вы не сможете остановиться только на одном!
Печенье, особенно праздничное, — одно из лучших, что мы готовим в течение всего сезона. Существует огромное количество различных сортов, но в нашей семье самыми любимыми являются печенье «Гринч», вкусное сахарное печенье «Рождественская елка» или мое самое любимое… итальянское рождественское печенье!
Что такое печенье с горячим какао?
Эти маленькие печенья с горячим какао наполнены шоколадом и какао. Печенье увенчано липким маршмеллоу и запечено до совершенства. Как только вам покажется, что оно идеально, вы увидите растопленный шоколад в центре печенья. Оно действительно идеально подходит для чашки горячего какао! Нет нужды говорить… Эти печенья мгновенно стали хитом в нашем доме!
Это печенье не только безумно вкусное, но и простое! У вас наверняка уже есть все ингредиенты дома, и поверьте мне… Как только вы начнете его готовить, у вас всегда будут ингредиенты для приготовления горячего шоколадного печенья дома, потому что оно очень вкусное! Они идеально подходят для любого случая и всегда являются хитом праздничного обмена печеньем. Еще больше вкусного праздничного печенья вы найдете в этой подборке.
Ингредиенты для лучшего печенья с горячим какао
Это простое печенье с горячим какао восхитительно сладкое и очень веселое в приготовлении! Вы будете хорошо знакомы с ингредиентами и большинство из них у вас под рукой. Зефир и растопленный шоколад выводят это печенье на новый уровень! Точные размеры смотрите в карточке рецепта внизу статьи.
- Несоленое сливочное масло: Масло помогает растопить шоколад.
- Полусладкие шоколадные батончики: Для этого печенья лучше всего подходит полусладкий шоколад. Можно также использовать шоколадную стружку.
- Мука: В этом рецепте я использовала цельнозерновую муку.
- Неподслащенный какао-порошок: Добавляет насыщенность и более восхитительный шоколадный вкус.
- Пекарский порошок: Это поможет вашему печенью подняться (никто не хочет плоского печенья)!
- Соль: Соль уравновешивает сладость печенья, а также усиливает все ароматы других ингредиентов.
- Светло-коричневая суга r: Коричневый сахар придает печенью насыщенность.
- Яйца: Лучше всего подходят яйца комнатной температуры.
- Экстракт ванили: Ваниль необходима в печенье и усиливает вкус шоколада.
- Зефир: Разрежьте зефир пополам… В духовке он станет красивым и пушистым.
- Полусладкие шоколадные батончики: Растопленный шоколад сверху — это так аппетитно!
Как приготовить печенье с горячим какао
Возьмите своих детей и сделайте это веселое печенье с горячим какао на праздники или в любое другое время года! Этот рецепт прост в исполнении и готовится быстро. Следуйте моим простым инструкциям ниже, чтобы узнать, как приготовить печенье с горячим какао.
Приготовить тесто
- Растопите сливочное масло и шоколад: В сотейнике среднего размера растопите сливочное масло и измельченный шоколад на средне-низком огне, часто помешивая. Когда шоколад растопится, снимите сотейник с конфорки и дайте ему остыть в течение 15 минут.
- Соедините сухие ингредиенты : В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок. Отложите в сторону.
- Смешайте влажные ингредиенты: В большой миске смешайте яйца, коричневый сахар и ваниль до однородности с помощью ручного миксера.
- Добавьте растопленный шоколад во влажную смесь: Добавьте остывший растопленный шоколад и перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте сухие мучные ингредиенты в тесто двумя партиями. Тесто будет почти как густое тесто для пирога.
- Накройте и охладите: Накройте пластиковой пленкой и охладите тесто в холодильнике не менее 1 часа.
Выпечка
- Формируйте шары: Когда тесто охладится, застелите листы для выпечки пергаментной бумагой. Скатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и выложите на пергаментную бумагу на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Слегка приплюсните верхушки.
- Выпечка: Выпекайте при 325 градусах по Фаренгейту около 12 минут или пока края печенья не начнут трескаться.
- Нарежьте зефир и шоколад: Пока они пекутся, разрежьте зефир пополам. Наклейте по одному квадратику шоколада на каждую разрезанную сторону зефира. Это будет липкая сторона, поэтому кусочек шоколада останется на месте.
- Выложите зефир и шоколад на горячее печенье: Выньте печенье с горячим какао из духовки. Пока печенье еще находится на листе для выпечки, воткните зефир шоколадной стороной вниз в верхнюю часть каждого печенья. Затем снова поставьте печенье в духовку еще примерно на четыре минуты, пока зефир не станет мягким.
- Охладите и наслаждайтесь: Выньте из духовки и переложите на подставки для охлаждения. По желанию посыпьте сверху шоколадом для гарнира!
Вариации
Когда я нахожу что-то, что мне нравится (а я любовь это печенье с горячим какао) , тогда мне всегда хочется придумать разные способы его разнообразить, чтобы готовить его постоянно! Вот несколько идей, как сделать этот рецепт каждый раз уникальным.
- Начинки: Я люблю поливать соусом из белого шоколада, вкусным карамельным соусом. , или шоколадный соус. Вы также можете посыпать их праздничной посыпкой или тертым шоколадом, чтобы сделать их идеальными для праздничного сезона!
- Смешанные ингредиенты: Если вы хотите, чтобы это печенье с горячим какао было очень насыщенным, добавьте в тесто мини-крошки белого шоколада, мини-зефир или кусочки ирисок. Вы почувствуете их вкус в каждом кусочке!
Как хранить остатки печенья
Это печенье с горячим какао легко приготовить заранее, и оно прекрасно подходит для остатков. После того, как печенье остынет, его можно поместить в герметичный контейнер и храните их на столе при комнатной температуре. Они должны пролежать около 3-4 дней!
Ингредиенты
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки муки
- 3 яйца (комнатной температуры)
- 12 унций полусладких шоколадных плиток (измельченных (или полусладких шоколадных чипсов))
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 12 зефирок (разрезанных пополам)
- ½ чашки несоленого сливочного масла
- 1 1/4 чашки светло-коричневого сахара в упаковке
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чашки несладкого какао-порошка
- 7,5 унций полусладкого шоколада (разрезать на квадратики размером ½ дюйма)
Инструкция
- В сотейнике среднего размера растопите сливочное масло и измельченный шоколад на средне-низком огне, часто помешивая. Когда шоколад растопится, снимите сотейник с конфорки и дайте ему остыть в течение 15 минут.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте яйца, коричневый сахар и ваниль до однородности с помощью ручного миксера.
- Добавьте остывший растопленный шоколад и перемешайте.
- Добавьте сухие мучные ингредиенты в тесто двумя партиями. Тесто будет почти как густое тесто для пирога.
- Накройте пластиковой пленкой и охладите тесто в холодильнике не менее 1 часа.
- Когда тесто охладится, застелите листы для выпечки пергаментной бумагой. Скатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и выложите на пергаментную бумагу на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Слегка приплюсните верхушки.
- Выпекайте при 325 градусах по Фаренгейту около 12 минут или пока края печенья не начнут трескаться.
- Пока они пекутся, разрежьте зефир пополам. Наклейте по одному квадратику шоколада на каждую разрезанную сторону зефира. Он должен быть на липкой стороне, чтобы кусочек шоколада оставался на месте.
- Выньте печенье из духовки. Пока печенье еще находится на листе для выпечки, воткните зефир шоколадной стороной вниз в верхнюю часть каждого печенья. Поместите печенье обратно в духовку еще примерно на четыре минуты, пока зефир не станет мягким.
- Выньте из духовки и переложите на подставки для охлаждения. При желании посыпьте сверху шоколадом для гарнира!
