Простые тайские куриные шашлычки с самым удивительным сливочно-арахисовым соусом! Полезный и вкусный рецепт для летнего гриля!
Я немного одержим своим грилем. Вообще-то, кого я обманываю? Я очень увлечен своим грилем. В нем нет ничего причудливого, но его не трудно превзойти походной печью, которую мы использовали прошлым летом. Это было весело, пока длилось, но теперь я очень рада, что у меня есть гриль на палубе, не размером с Барби.
Итак, давайте поговорим о шашлыках. Как их называть — шампурами или кабобами? Можно и так, и так, но для целей написания рецептов с подробными инструкциями я решила называть палочки шампурами, а готовый продукт — кэбобами. Справедливо? Думаю, это поможет всем не запутаться. Или только я. Вы, наверное, понимаете, что когда я говорю «жарить кабобы», это сырая версия, а когда я говорю «набить лицо кабобами», это, очевидно, готовый шедевр.
Я разработал очень простой, 15-минутный маринад для этих шампуров. Это как скоростное маринование. 15-минутный взрыв вкуса. Если вы хотите приготовить их заранее (потому что вы хорошо организуете свое время, в отличие от меня…), тогда это будет дополнительно Замечательно, если у них будет возможность промариноваться в течение часа или даже ночи. Но не стоит отказывать себе в удовольствии отведать эти тайские куриные шашлычки, потому что вы думаете, что они требуют года маринования, а вы голодны. сейчас . Просто следуйте рецепту, и эти крошки будут на столе уже через 30 минут.
И раз уж мы заговорили о выборе, вы можете обойтись без овощей… но не стоит. Я имею в виду, что это шанс подсунуть несколько хороших летних овощей в животы ваших детей и мужа-стиляги, соглашайтесь. Они будут в восторге, когда смогут макать их в этот сливочный ах-удивительный арахисовый соус! Я его обожаю. Пожалуйста, дайте мне ложку, я бы хотела доесть его прямо сейчас, спасибо.
Если вам понравились эти тайские куриные кабобы с арахисом, то вам также понравится моя пицца с крендельной корочкой, сэндвичи с французским соусом в медленном режиме, тако с кокосовыми креветками, и Пекинская говядина .
Ингредиенты
- 3-4 куриные грудки без костей (нарезанные на кусочки)
- ⅛ чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка шрирача ((красный соус чили, который можно найти в азиатском отделе продуктового магазина))
- 2 столовые ложки кинзы
- 1 красный болгарский перец (нарезанный)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 большой кабачок (нарезанный дисками)
- 2 столовые ложки воды
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- 4 столовые ложки сливочного арахисового масла
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка шрирача
Инструкция
- *При использовании деревянных шампуров предварительно замочите их в воде на 30 минут* Взбейте вместе все ингредиенты для маринада. Положите курицу и маринад в пакет с застежкой-молнией. Запечатайте пакет и охладите не менее 15 минут (можно мариновать до ночи).
- Взбейте вместе ингредиенты арахисового соуса. Накройте и охладите до готовности.
- Слейте маринад из пакета и выбросьте его. Нанизать курицу на шампуры. Нанизать овощи на отдельные шампуры (можно готовить курицу и овощи на одних шампурах, но я считаю, что овощи готовятся дольше, а курица может получиться пережаренной).
- Готовьте курицу и овощи на гриле на средне-сильном огне в течение 5-6 минут (6-8 минут для овощей). Подавайте теплыми с соусом для макания и гарнируйте измельченным арахисом, кинзой и дольками лайма по желанию.
