Мне понравилась ореховая корочка и сливочный чизкейк. Затем он увенчивается сметаной и крошками. Вы полюбите этот пирог так же, как и я!
В эти выходные температура упала, и пошли дожди с сумасшедшими грозами. Такими грозами, которые будят вас посреди ночи, и вам кажется, что гроза ударила по вашему дому. Муженек проспал, а у меня сердце заколотилось. Но наконец-то мы начинаем видеть более прохладные осенние температуры. Не могу дождаться, когда можно будет достать свитера и сапоги!
Я знала, что мне понравится этот рецепт еще до того, как приготовила его. Почему? Потому что я одержима чизкейком, тыквой и крошкой. Если соединить эти три компонента, то получится потрясающий осенний десерт. На самом деле, этот десерт легко стал одним из моих любимых. Мне понравилась ореховая корочка и сливочный чизкейк. Затем он увенчан сметаной и крошками. Вы полюбите этот десерт так же, как и я!
Ингредиенты
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чашка половинок ореха пекан
- 1 большое яйцо
- 3/4 чашки старомодных овсяных хлопьев
- 1/2 чашки сахара
- 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки чистой тыквы (консервированной)
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла (охлажденного, нарезанного кубиками)
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 3/4 чашки коричневого сахара (в упаковке)
- 1 упаковка сливочного сыра (8 унций, комнатной температуры)
- 1 чашка цельнозерновой муки
- 1 чашка сметаны
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите форму 9х9 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Также застелите лист для выпечки пергаментной бумагой или фольгой и сбрызните спреем для готовки. Отложите в сторону.
- В кухонном комбайне соедините муку, коричневый сахар, соль и нарезанное кубиками масло. Смешайте до образования крупной муки. Добавьте орехи пекан и овсяные хлопья и продолжайте взбивать до образования крупной муки. Влажный, но не комкующийся.
- Выложите 3 1/2 чашки смеси на дно формы 9х9 дюймов. Выложите оставшиеся крошки на лист для выпечки и выпекайте в течение 8-10 минут до золотистого цвета, помешивая один раз. Выньте из духовки. Выпекайте корж 10-12 минут и выньте из духовки. Не выключайте духовку во время приготовления начинки.
- Взбейте вместе сливочный сыр и тыкву до однородности. Добавьте сахар, яйцо, корицу и сахар. Распределите по коржу. Выпекайте около 20 минут, пока края не начнут подниматься.
- Для начинки: Соедините сметану, сахар и ваниль. Выложите поверх теплой начинки и выпекайте еще 5 минут до готовности. Выньте из духовки и посыпьте сверху печеными крошками. Полностью остудите, накройте и охлаждайте не менее 2 часов.
