Хрустящие жареные стручки лука поверх сочной говяжьей котлеты, с беконом, авокадо и соусом барбекю, чтобы создать этот восхитительный Western Bacon Burger!
Идея этого рецепта пришла от моей дорогой младшей невестки. Я спросила, ела ли она в последнее время какую-нибудь потрясающую еду, и она рассказала мне о супер вкусном гамбургере, который она заказала в ресторане в Лас-Вегасе под названием Steak n’ Shake. Она сказала, что это, по сути, западный чизбургер с беконом, только с тонким, хрустящим жареным луком сверху.
Я пробовал западные бургеры с беконом только с большими толстыми луковыми кольцами, но я всегда отрывал их и ел отдельно от бургера, потому что это было слишком много для меня. Но тонкие хрустящие луковые струны??? Гениально. Жизненные проблемы решены!
Во всяком случае, хотя бы один.
О, детка. Я могу есть эти луковые струны весь день. И на следующий день. И на следующий день. Бургер или нет, они безумно вкусные, но раз уж мы говорим о рецепте бургера, давайте включим говядину.
Может показаться, что эти бургеры требуют много работы, но я обещаю вам, что это действительно очень просто. Хрустящий лук обжаривается примерно за 2 минуты, а затем вы просто жарите бургеры на гриле и бросаете все вместе. Легко, как пирог.
Ингредиенты
- ½ белого лука
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- 8 ломтиков бекона (приготовленного до хрустящей корочки)
- ⅓ чашки соуса барбекю
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 чашки пахты
- ½ чашки муки
- ⅓ чашки майонеза
- 4 булочки для гамбургеров
- ¼ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки соли
- по желанию: салат-латук и сыр
- 1 авокадо (нарезанный)
Инструкция
- Тонко нарежьте лук. (Ломтики должны быть настолько тонкими, чтобы вы могли видеть нож сквозь конец лука в месте нарезки). Положите ломтики лука в неглубокую посуду и залейте их пахтой. Перемещайте их так, чтобы они все были в пахте, но они не должны быть полностью покрыты. Оставьте их на 10 минут (это время можно использовать для приготовления бекона или нарезки авокадо!).
- В миске соедините муку, соль, чесночный порошок, паприку и кайенский перец и перемешайте. Обмакните лук в мучную смесь и обваляйте его в муке. Положите все в миску.
- Наполните сковороду маслом на 1/2 дюйма. Разогрейте масло до 300 градусов. С помощью щипцов выложите покрошенный лук в горячее масло. Примерно через 30-40 секунд переверните его один раз и готовьте еще 30-40 секунд. Выложите обжаренный лук на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
- Разогрейте гриль. Сформируйте из говяжьего фарша 4 одинаковые по размеру котлеты. Жарить бургеры на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности.
- Взбейте вместе майонез и соус bbq. Нанесите немного майонеза bbq на внутренние стороны булочек для гамбургеров. Сверху положите гамбургеры на гриле, авокадо, бекон и жареный лук. Подавайте сразу же.
