Апельсиновый цыпленок, запеченный до совершенства и поражающий воображение!
Есть одна вещь, которая не дает покоя этим летом в Северной Каролине. Моя машина вернулась в Юту, и у нас здесь только одна общая машина. Мой муж обычно ездит на ней на работу, поэтому мы обычно застряли здесь. Мне пришлось довольно творчески подходить к мероприятиям, и, к счастью, у нас здесь есть бассейн. Но я считаю дни до возвращения в Юту. Мы начинаем сходить с ума! На обед мне захотелось китайской еды. К счастью, я смогла приготовить что-то дома, что намного лучше, чем еда на вынос!
Каждый раз, когда я готовлю эту курицу, я умираю. И мне захотелось приготовить апельсиновую версию курицы. Без него моя коллекция рецептов «лучше, чем в ресторане» была бы неполной. Я хотел, чтобы апельсиновый аромат пробивался сквозь вкус и был таким же, как в ресторане. Так и получилось. И я, честно говоря, была на седьмом небе от счастья, когда ела это блюдо. В голову приходили такие мысли: «Боже мой, я ем PF Changs прямо у себя дома!» и «О, Боже, это намного лучше, чем в ресторане!».
Только посмотрите на это! Разве это не выглядит потрясающе!?
Я люблю все мои запеченные китайские рецепты. Кисло-сладкий, фейерверк и запеченная медово-кунжутная курица. Есть что-то такое в запекании, когда курица подрумянивается в духовке и становится такой нежной! Соус успевает загустеть, и у вас получается большая сковорода, чтобы накормить целую толпу! Это одно из моих любимых блюд, которое я подаю людям, потому что они говорят, что это потрясающее блюдо и что оно вкуснее, чем еда на вынос! Я довел технику до совершенства и теперь могу приготовить его с закрытыми глазами. Все они удивительны, просто с разными вкусами.
Если вы что-то приготовите из моего блога. Сделайте это с гарниром из жареного риса. Вы никогда не вернетесь к блюдам на вынос!
Я создал для вас видео с Эшли Мари о процессе приготовления! Вы можете перейти к соусу для апельсиновой курицы в 2:19 или сразу к технике запеченной курицы в 6:52!
Больше рецептов «Лучше, чем на вынос»:
- Запеченный цыпленок с медовым кунжутом
- Запеченная кисло-сладкая курица
- Запеченный цыпленок с петардами
- Лучше, чем жареный рис с курицей на вынос
- Лучше, чем жареный рис с ветчиной на вынос
Ингредиенты
- ¼ чашки масла канола
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 2 чайные ложки шрирача
- 3-4 куриные грудки (куриные грудки без костей и кожи)
- Соль и перец по вкусу
- 2/3 чашки коричневого сахара
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 2/3 стакана апельсинового сока
- 1½ чашки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 3 столовые ложки белого уксуса
- 3 яйца (взбить)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 325 градусов. Нарежьте куриные грудки на кусочки и посыпьте солью и перцем.
- В отдельные миски положите кукурузный крахмал и слегка взбитые яйца. Окуните курицу в кукурузный крахмал, затем обмакните в яичную смесь. (Да, вы окунаете курицу сначала в кукурузный крахмал. Я обещаю, что этот метод потрясающий).
- Разогрейте масло канола в большой сковороде на средне-высоком огне и готовьте курицу, пока она не подрумянится. Переложите курицу в смазанную жиром форму для выпечки 9 x 13.
- В миске среднего размера взбейте вместе коричневый сахар, апельсиновый сок, срирача, яблочный уксус, тертую цедру апельсина, белый уксус, соевый соус, чесночную соль и кукурузный крахмал. Полейте курицу и запекайте в течение 1 часа.
- Я перемешиваю курицу каждые 15 минут, чтобы она покрылась соусом.
