Мягкие, запеченные тыквенные пончики, покрытые идеальной глазурью и тоннами сахара с корицей — это потрясающе и обязательно к приготовлению этой осенью для любителей тыквы!
Итак… я почти не поделилась этим рецептом. Я знаю, это безумие, потому что на самом деле это самые замечательные дырочки для пончиков на планете. Но я была расстроена, потому что делала эти фотографии днем при паршивом освещении и очень торопилась, поэтому они получились некачественными. (Но к счастью, я прочесал свои файлы в поисках пары хороших снимков и наконец нашел эти две фотографии. Назовите меня придирчивой, перфекционисткой, ОКР — неважно — я просто хотела, чтобы фотографии были справедливыми для этих удивительных маленьких парней, они так хороши!
В общем, это не самые мои любимые фотографии в мире, но эти тыквенные пончики могут стать моим новым любимым лакомством в мире, так что я думаю, это компенсирует это, верно? Верно. Я знала, что ты поймешь, вот почему мы друзья — ты меня понимаешь .
Эти пончики выпекаются, а не жарятся, что означает, что они требуют меньше усилий и гораздо более полезны для здоровья, чем обычные пончики. К тому же они миниатюрные! В миниатюре все вкуснее. Но самое лучшее в этих пончиках (помимо того, что они тыквенные, привет!) — это сахарная глазурь с корицей. Вы просто макаете их в глазурь, затем посыпаете обильным количеством сахара с корицей (серьезно, не сдерживайтесь), и вот! лучшее осеннее лакомство, которое только можно себе представить, готово к отправке в ваш вечно любящий тыквенные пончики рот.
- 1 3/4 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки тыквенного пюре
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/3 чашки масла канолы
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- глазурь
- 2 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 1/3 чашки сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- 2 ч.л. выпаренного молока
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
- 3 — 4 ч.л. горячей воды
- 1/4 чашки сахара
- 1/2 столовой ложки корицы
- Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смажьте мини-сковороду для маффинов кулинарным спреем.
- В большой миске соедините муку, корицу, приправу для тыквенного пирога, пекарский порошок и соль.
- В другой миске взбейте вместе тыквенное пюре, молоко, коричневый сахар, масло канолы, яйцо и ваниль.
- Вылейте смесь на сухие ингредиенты и перемешайте до объединения. Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте им остыть в течение 10 минут, чтобы вы могли брать их пальцами для обмакивания в глазурь, не обжигаясь.
- Взбейте вместе все ингредиенты для глазури, кроме корицы и сахара. Окуните дырочки пончиков в глазурь и положите на тарелку или проволочную решетку.
- Взбейте вместе корицу и сахар и посыпьте смесью отверстия в пончиках. Дайте глазури застыть 5-10 минут перед подачей.
