Идеально помадные, жевательные и RICH Cream Cheese Chocolate Chip Brownies с густой шоколадной глазурью из сливочного сыра!
Я придерживаюсь этого рецепта пирожных уже давно. Вообще-то, с прошлого года! Ха. Мне нравится эта январская шутка.
Но на самом деле, с ноября — уже несколько месяцев. Я просматриваю свою папку с неопубликованными рецептами, и там было несколько (например, эти безумно вкусные пончики ), о которых я как-то забыл, но теперь вспоминаю и наконец-то делюсь с вами.
Мне жаль, и не за что.
Я очень придирчиво отношусь к десертам со сливочным сыром, потому что если сливочный сыр слишком сильный, я нахожу его слишком сильным, и все блюдо становится слишком пикантным на вкус, чтобы я могла воспринимать его как десерт.
Но эти пирожные. Идеальное использование сливочного сыра в десерте.
Perfect .
Сливочный сыр в этих пирожных появляется дважды: в пирожном (да) и в глазури (потрясающе).
Но моя самая любимая часть этих пирожных? Шоколадная стружка. Стружка молочного шоколада просто поражает воображение, когда она появляется в середине идеально толстого, жевательного, помадного и богатый пирожное со сливочным сыром.
Гаххххххх. Теперь мне очень хочется наесться пирожных.
Что люди говорят об этих пирожных с шоколадной крошкой со сливочным сыром
«Это было так вкусно! Я приготовила их для нашей семейной встречи в День матери. Большой успех!!! Спасибо за рецепт. Думаю, в следующий раз я попробую сделать их в форме 9×13. Я делала на квадратной 8×8, и они были такими толстыми. 
По-прежнему удивительно вкусно!!!» — Мередит
Ингредиенты
- 2 яйца
- ½ чайной ложки ванили
- 2 унции сливочного сыра (размягченного)
- 2 чашки сахарной пудры
- ⅛ чайной ложки соли
- ½ чашки сливочного масла (растопленного)
- 8 унций сливочного сыра (размягченного)
- ¾ чашки сахара
- 2 столовые ложки муки
- ⅔ чашки полусладкого шоколада (растопленного)
- 1 чашка молочного шоколада
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чашки полусладкого шоколада (растопленного)
- 1 яйцо
- ¼ чашки какао-порошка
- ⅓ чашки сахара
Инструкция
- Сначала приготовьте тесто со сливочным сыром. В миске среднего размера смешайте растопленные шоколадные чипсы, яйцо, сливочный сыр, сахар, муку и ваниль до однородности. Отложите в сторону.
- В большой миске приготовьте тесто для брауни, смешав растопленное масло и какао-порошок до однородности. Добавьте яйца, сахар, ваниль и соль. Хорошо перемешайте. Добавьте тесто из сливочного сыра в тесто для брауни и перемешайте до однородности. Аккуратно вмешать шоколадные чипсы.
- Вылейте тесто в смазанную жиром и выстланную фольгой форму 8х8 или 9х9 дюймов (в форме 9х9 дюймов пирожные получатся тоньше). Выпекайте при температуре 350 в течение 30-35 минут, пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить почти чистой. Дайте полностью остыть.
- Когда пирожные остынут, приготовьте глазурь. Смешайте растопленный шоколад и сливочный сыр до однородности. Добавьте ваниль и снова перемешайте до однородности. Постепенно добавьте сахарную пудру. Добавьте молоко, чтобы разбавить глазурь до однородной консистенции. Нанесите глазурь на остывшие пирожные. Дайте глазури застыть (не менее 30 минут), а затем разрежьте на квадраты. Хранить в герметичном контейнере.
