Пушистые и влажные кексы «Эгг-ног» с насыщенным эгг-ногом и сливочной глазурью с корицей.
Уже неделя ноября, так что вполне допустимо начать публиковать рецепты к «праздникам», верно? И под праздниками вы понимаете, что я говорю о Дне благодарения и Рождестве. На мой взгляд, я отстаю, потому что рождественские товары начали появляться в магазинах в середине октября.
Да, я говорю с тобой, Walmart.
Могу ли я просто быстро уйти по касательной? Потому что, Вселенная, можем ли мы пожалуйста, есть две минуты, чтобы насладиться сезоном, который мы на самом деле в перед тем, как броситься на следующее большое дело? Я привыкла зацикливаться на том, что будет дальше — следующий праздник, следующий сезон, следующее важное событие в жизни или что-то еще. В прошлом году я заключила с собой договор, что постараюсь наслаждаться каждым сезоном по мере его наступления, потому что мне казалось, что я позволяю им ускользать, не делая ничего из того, чего мне действительно хотелось. Этот год был намного лучше, потому что я действительно пыталась остановиться и почувствовать запах роз, если вы понимаете, о чем я.
А под «понюхать розы» я имею в виду забраться во двор к соседям и сфотографировать их осенние листья, чтобы потом выложить их в Instagram. Очевидно. Разве не все так делают?
Фух, отвлекся от темы. Теперь давайте поговорим о действительно удивительных кексах. Вы любите гоголь-моголь? Я попробовала его однажды, когда мне было лет 10, и решила, что это не для меня. Однако недавно я пришла к выводу, что мое прежнее мнение о гоголь-моголе, возможно, изменилось из-за того, что его подавали мне соседи, которые любят смешивать гоголь-моголь со спрайтом. (Но с тех пор, как я начала вести кулинарный блог, я стала открыто пробовать новые продукты и вкусы, которые, как мне казалось, мне никогда не понравятся, и даже то, что я раньше считала, что мне не нравится, поэтому гоголь-моголь вернулся в мою жизнь на пробной основе.
Скажем так: испытательный срок закончился, и гоголь-моголь остался. По крайней мере, в виде выпечки.
Эти кексы такие легкие и пушистые, мне очень нравится их воздушность. И если вы еще не сделали этого, убедитесь, что вы храните кексы в герметичный контейнер. Это поможет им оставаться влажными в течение нескольких дней. А глазурь — охххх, глазурь для этих кексов просто запредельная. В хорошем смысле! В ней есть нотки сливочного сыра, мускатного ореха, корицы, ванили и гоголь-моголь — звезда этого шоу. Если это не идеальное сочетание праздничных вкусов, то я не знаю, что это!