Coconut Cream Key Lime Pie — это свежий, простой в приготовлении десерт с гладкой сливочной начинкой и маслянистой хрустящей корочкой. Он прекрасен и является отличным сладким угощением при приеме гостей, потому что он нравится всем!
Летом мне постоянно хочется лайма. Если вы знаете, о чем я говорю, попробуйте чизкейк с лаймом без выпечки или Пирог с макадамией и лаймом для двух других чудесных пирогов с фирменным лаймовым вкусом!
Пирог с кокосовым кремом «Ки Лайм
Ничто так не говорит о лете, как пирог с лаймом. А пироги с лаймом — одни из моих любимых. Я всегда любила пирог с лаймом, но по-настоящему влюбилась в него во время нашего круиза в Ключи в прошлом году. Как только я вернулась домой, я приготовила эти пироги. мини пироги с лаймом. А потом я приготовила этот потрясающий пирог с макадамией и лаймом. Ни для кого не секрет, что я люблю пирог с лаймом.
Я знала, что хочу приготовить этот кокосовый пирог с лаймом, и сразу же решила попробовать. О. мой. бог. Кокосовые взбитые сливки сверху. Это действительно лучшая часть пирога. Такие сливочные и вкусные на вершине пирога с лаймом. Корж также сделан из крекера Грэм и кокоса. Этот пирог — идеальный летний пирог. Вкус кокоса и лайма прекрасно дополняют друг друга, и я знаю, что вам он тоже понравится!
Пирог с кокосовым кремом «Ки Лайм» Ингредиенты:
- Яичные желтки: Придает пирогу легкий и пушистый вкус.
- Набор «Ключевой лайм»: натертый на терке
- Подслащенное сгущенное молоко: Создает легкую и кремообразную основу
- Сок лайма: свежевыжатый
- Чистый экстракт ванили: Добавление ароматизаторов
- Целые крекеры Грэма: Создайте мягкую и вкусную корочку.
- Подслащенные кокосовые хлопья: Смешивается с коржом.
- Светло-коричневый сахар: Подслащивает корочку.
- Масло: расплавленный
For the Coconut Whipped Cream:
- Сливки для взбивания: очень холодно
- Кокосовые сливки: Я использовала Коко Лопес
- Кондитерский сахар: Отмерьте порцию
- Ваниль: Придает богатый, глубокий вкус
- Подслащенный кокос: слегка поджаренные, для гарнира
Как приготовить сладкий пирог:
Создать этот вкусный десерт так просто, за исключением самого сложного шага….. Ждать, пока он остынет и охладится. Серьезно, запах пекущегося пирога просто потрясающий! Так трудно не съесть половину начинки, пока она еще горячая и до кокосовых взбитых сливок! Но этот ванильный крем не дает мне сделать это каждый раз. Я знаю, что готовый продукт со взбитыми сливками сверху будет намного совершеннее!
- Подготовка: Разогрейте духовку до 325 градусов.
- Взбейте вместе начинку: В миске среднего размера взбейте яичные желтки, тертую цедру лайма, сгущенное молоко, сок лайма и ваниль до однородности и загустения. Отставьте в сторону примерно на 20 минут.
- Создайте корку: В кухонном комбайне соедините крекеры Грэма, кокосовые хлопья и коричневый сахар и измельчите до получения мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и выложите крошки на дно и бока 9-дюймовой стеклянной формы для пирога. Выпекайте в течение 8-10 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
- Выложить слоями и запечь: Добавьте загустевшую начинку в корж пирога и выпекайте еще 15 минут, пока центр не станет твердым, но слегка покачивающимся в середине. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике около 3 часов.
- Приготовьте кокосовые взбитые сливки: Соедините взбитые сливки, кокосовый крем, кондитерский сахар и ваниль. Взбивайте до образования мягких пиков. Выложите на охлажденный пирог и украсьте поджаренным кокосом.
Советы и вариации:
Кокосовая версия этого удивительного пирога с лаймом просто великолепна! Текстура идеально кремовая и замечательная! Вот несколько советов, приемов и вариаций, которые я люблю добавлять, чтобы сделать этот пирог самым лучшим.
- Сковороды для маффинов: Следуйте этому рецепту, но готовьте в сковороде для маффинов или мини-кексов для другой презентации.
- Украсьте: Украсьте пирог несколькими дроблеными орехами (например, орехами пекан) или цедрой, кожурой или дольками лайма.
- Сладость: Отрегулируйте соотношение сладости и терпкости, добавив меньше сока лайма или цедры.
Хранение лаймового пирога:
Я рекомендую приготовить сразу несколько пирогов и заморозить парочку. Из них получаются отличные десерты, которые можно подарить другу, нуждающемуся в сладком сюрпризе. Их также удобно иметь при себе, когда приходят неожиданные гости на ужин. Вам нужно будет плотно завернуть пирог в пакет или упаковку для замораживания. Затем хранить следующим образом:
- Холодильник: 2-3 дня
- Морозильная камера: 1-2 месяца
Больше рецептов с лаймом:
- Батончики с лаймовым пирогом
- Кокосово-лаймовые масляные батончики
- Пирог с лаймовым пирогом
- Пирог с кокосовым кремом «Ки Лайм
- Чернично-лаймовые чизкейки без выпечки
Ингредиенты
- 1 чайная ложка ванили
- 4 больших яичных желтка
- 1 банка подслащенного сгущенного молока (14 унций)
- 8 целых крекеров грэм
- 1/4 чашки сока ключевого лайма (свежего)
- 1/2 чашки подслащенного кокоса (слегка поджаренного, для гарнира)
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
- 2 чайные ложки кондитерского сахара (не более )
- 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 2 чайные ложки цедры лайма (натертой)
- 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка кокосовых сливок (я использовала Coco Lopez)
- 1/4 чашки подслащенных кокосовых хлопьев
- 6 столовых ложек сливочного масла (растопленного)
- 1 1/2 чашки сливок для взбивания (очень холодных)
Инструкция
- В миске среднего размера взбейте яичные желтки, тертую цедру лайма, сгущенное молоко, сок лайма и ваниль до однородности и загустения. Отставьте в сторону примерно на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 325 градусов. В кухонном комбайне соедините крекеры Грэма, кокосовые хлопья и коричневый сахар и измельчите до получения мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и выложите крошки на дно и стенки 9-дюймовой стеклянной формы для пирога. Выпекайте в течение 8-10 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте загустевшую начинку в корж пирога и выпекайте еще 15 минут, пока центр не станет твердым, но слегка покачивающимся в середине. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры, а затем охладите в холодильнике около 3 часов.
