Эти сладкие и острые куриные шашлычки на гриле — это так просто и безумно вкусно! Идеально подходит для летнего гриля!
Пора разжигать гриль!!! Ха. Забавная история о гриле… Мы с мужем купили наш дом прошлым летом и переехали в него где-то в июле. До этого мы жили в крошечной однокомнатной квартире над кабинетом дантиста — у нас не было ни двора, ни патио, негде было поставить гриль. Когда мы переехали на новое место, одним из первых наших желаний был большой модный гриль, который можно было бы поставить на задней террасе.
Пока мы искали гриль нашей мечты, мы позаимствовали у моих родителей маленькую походную печку! Ha…. о хорошие времена. Она была очень маленькой, но мы как-то умудрялись запихнуть в нее 2 куриные грудки, несколько овощей и кучу свежих персиков за один раз. Мы так и не нашли гриль, который хотели, до окончания сезона, поэтому только несколько недель назад мы купили свой собственный и наконец-то вернули походную печь моим родителям. Мы очень рады нашему новому БОЛЬШОМУ грилю — я уже использовал его 3 или 4 раза, а ведь еще даже не лето! Только представьте, что нас ждет в ближайшем будущем… (подмигивание).
Когда я увидела на сайте Center Cut Cook куриные шашлычки «банг-банг», я просто обязана была приготовить их сама. При одной мысли об этом блюде и при взгляде на фотографии у меня аж рот заныл. Мне нравится идея куриных шашлычков на гриле с азиатским колоритом. Вообще-то, мне нравится идея всего, что имеет азиатский колорит. Что и говорить, работа в азиатском ресторане в течение 4 лет делает это с вами.
Я буду говорить прямо. Они получились просто восхитительными! Серьезно. О боже, так вкусно. Курица сочная и нежная, а соус… оххххх соус! Я бы выпил этот соус прямо из банки, скажу я вам. Не забудьте удвоить рецепт соуса, чтобы у вас было много лишнего для макания, окунания и тушения вашей курицы — вы поблагодарите меня позже!
Если вам понравились эти куриные кабобы Bang Bang, вам понравится и мой Пряный цыпленок с абрикосами , Запеченный цыпленок с апельсинами , Запеченные сырные куриные тахитос , Тайский куриный рубленый салат , Цыпленок с ананасом , Курица с кешью за 15 минут , и Slow Cooker Honey Garlic Chicken.
Ингредиенты
- 4 столовые ложки греческого йогурта ((можно заменить сметаной))
- 1 чашка измельченного лука ((я использовал ½ белого лука, ½ красного лука))
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный на кусочки размером 1 дюйм)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный на кусочки размером 1 дюйм)
- ⅓ чашки сладкого красного соуса чили ((можно найти в азиатском отделе большинства продуктовых магазинов))
- ½ чайной ложки шрирача ((острый красный чили чесночный соус, который можно найти в азиатском отделе большинства продуктовых магазинов))
- 3-4 куриные грудки без кожи (нарезать на кусочки)
- 2 столовые ложки майонеза
Инструкция
- **Если вы используете деревянные шампуры, замочите их на 30 минут перед приготовлением на гриле, чтобы они не подгорели. Добавьте кусочки курицы и 1/2 часть соуса в пакет с застежкой-молнией и перемешайте. Охладите 15 минут.
- Разогрейте гриль и смажьте его маслом. Насадите на шампуры кусочки курицы и выбросьте маринад. Нанижите на шампуры перец и лук - я предпочитаю делать это на отдельных шампурах от курицы, так как овощи обычно готовятся на гриле раньше курицы.
- Поместите шампуры на предварительно разогретый гриль и готовьте около 4-5 минут. Переверните шампуры и готовьте еще 4-5 минут. Когда курица прожарится до конца и начнет слегка обугливаться, снимите ее с гриля. Полейте оставшимся соусом куриные шампуры. Подавайте теплыми.
